ボディーメイク的に見る小麦

• メリット
  
  • 炭水化物源として扱いやすい
  • トレ前後に消化しやすい形（白パンなど）は即エネルギー
  • パスタ・パンなどでカロリー調整しやすい
• デメリット
  
  • 過剰摂取は脂肪増加や血糖値スパイクのリスク
  • グルテン過敏だと腸炎症 → 栄養吸収低下

グルテンフリーとは？

• 小麦・大麦・ライ麦などに含まれるたんぱく質「グルテン」を取らない食事法 のこと。
• グルテンはパンや麺の「もちもち感」「ふわふわ感」を作る成分。

👉 グルテンを含む食品：パン、パスタ、うどん、ラーメン、クッキー、ケーキ、ピザ など

なぜグルテンフリーをするの？

1. 病気や不耐症がある人のため
   
   • セリアック病（小麦のグルテンで腸が炎症を起こす病気）
   • グルテン不耐症（腸の不調や肌荒れ、疲労感）
3. 腸内環境を整えたい人
   
   • グルテンが合わない人は腸に負担 → 炎症や便通トラブル
5. アスリートやボディビルダーが調整で使う場合
   
   • 腸の炎症を減らして栄養吸収を高める
   • 減量期に「むくみやガス溜まり」を防ぐ

グルテンフリー食品

• 主食なら：米、玄米、オートミール、サツマイモ、ジャガイモ
• パンなら：米粉パン、グルテンフリーパン
• 麺なら：米粉麺、そば（十割）、春雨
• おやつなら：米粉クッキー、コーンスナック

来週はグルテンフリーの生活をすることによってどうなるか！を解説していきます！！お楽しみに！